اسباب اساسية لتناول العدس ..






اسباب اساسية لتناول العدس :..

يعد العدس من فصيلة القطانيات (اي الحبوب التي تطبخ ) كالفاصولياء والبازلاء، مر على أكتشافه
8000سنة .ألوانة وطعمه ومدة طبخة تتحدد بطرق زراعيتة .

على مدى أزمنة التاريخ , كان يعرف ب(طعام الفقراء)وحتى يومنا هذا , فان العدس زهيد السعر
ومزاياة عديدة فهو:

1- مصدر جيد للبروتين , مفيد أكثر للأشخاص نباتي الحمية .
2- يحتوي على نسبة عاليو من الحديد تقريبا ، كنسبة الحديد في اللحوم، اذ ان 100غم من العدس
الاحمر المطبوخ تحتوي على 2.4ملغم من الحديد, في حين أن االحم الاحمر المطبوخ يحتوي على
3.1ملغم من الحديد.
3-العدس ملئ بالالياف غير القابلة للذوبان التي تساعد على إعطاء الشعور بالامتلاء وتحافظ على
صحة الامعاء وساعد على خفظ مستوى كولسترول الدم العالي .
4-يعتبر من المواد المغذية, فهو غني بالفيتامينات والمعادن وعى الاخص الكالسيوم وفيتامين B .
5- العدس قليل الدهون ويصبح بديلا جيدا عن البحوم في كثير من الاطباق كطريقة جيدة للتقليل
من الدسم .
6- استعمالاتة متعددة اذ يمكن طبخة حساء او مرقا او اضافتة للسلطة كطبق جانبي.
7- طبخة سريع ولا يحتاج الى الكثير من الوقت , يجب غسلة جيدا للتخلص من اي فضلات قد
تكون عالقة به.



منقوول ..

مشكوره لؤلؤه على الموضوع والعدس يلقب عند الباديه لحمه الفقير

يعطيك العافيه

اشكرك

وكل عام وانتي بخير

الله يسلم اكيد
صبيحة